芒种才过，杭州人已经开始订榨菜鲜肉月饼了？真的，8元一个有人订

潮新闻(xīnwén)客户端 记者 章卉

芒种才过(guò)，中秋尚远，潮新闻记者发现，部分杭州人(hángzhōurén)在订榨菜鲜肉月饼。

潮新闻此前报道过，要想吃到友好饭店的(de)榨菜鲜肉月饼，一定(yídìng)要趁早，这是杭州老饕们心照不宣的秘密。

“小姐姐，朋友说你这里可以买到榨菜(zhàcài)鲜肉月饼了？”今日（6月7日），记者经人(jīngrén)推荐赶到杭州友好饭店。

潮新闻记者(xīnwénjìzhě) 章卉 摄

“是的，今年我们(wǒmen)酒店大批量做榨菜(zhàcài)鲜肉月饼还没开始。有客人咨询，想吃我们家(jiā)的榨菜月饼，我们就会做，就是需要提前两天订(dìng)，12个起订，因为师傅要提前备料。”友好饭店的曾献恩正在给客人打包面包。

潮新闻记者 章卉(zhānghuì) 摄

她说，面包也是师傅每天(měitiān)手工现做的(de)，每天上午11点出炉。爱好甜口的会喜欢豆沙包。和榨菜鲜肉月饼一样，8块钱一个。

“两头乌五花肉肥瘦相间，加以涪陵榨菜中和油脂，以求口感紧实。40克(kè)的酥(sū)皮配40克的肉馅，味道刚刚好。”友好饭店行政总厨张守双对自己精心研制的独门秘方颇为自得(zìdé)，“饼皮层次分明，趁热咬下去酥得直掉渣，内里肉馅咸香中带着淡淡的甜，鲜美(xiānměi)多汁。”

8元钱一个的(de)榨菜月饼长啥样？

“今天没有客人预定，明天、下周一都有人排队在等(děng)了。”小曾翻出手机里的照片给记者看每年夏末秋初卖得很俏(qiào)的友好榨菜月饼。

“是的，去年榨菜鲜肉月饼是7月10号开始上市的。今年早，上周开炉的。以往我们只有中秋节(zhōngqiūjié)前做榨菜月饼，每天三四百个的量，有些客人(kèrén)订不到。今年很多客人来问可不可以订。我们酒店为了满足客人的这个需求(xūqiú)，只要提前预订，达到起订数量(shùliàng)，就可以尝鲜了。”友好饭店餐饮负责人王振宇经理说，目前基本都是老客(lǎokè)。

潮新闻记者 章卉(zhānghuì) 摄

同样在杭州很受欢迎的“九月生活(shēnghuó)”榨菜(zhàcài)月饼有没有开始卖？记者也去看了。

位于西湖文化广场的一家门店里，鲜肉(xiānròu)、鲜肉笋丁及黑(hēi)猪肉三种榨菜鲜肉月饼都有，量也充足。

潮新闻记者(xīnwénjìzhě) 章卉 摄

“不是你们想(xiǎng)吃(chī)嘛，那我们就安排！”女店员笑嘻嘻地说，杭州人很爱榨菜月饼的，因此各家门店会常年供应。